Traditional Malay Breakfast
Di Padang Besar, sarapan tradisional Melayu bermula dengan nasi lemak beraroma rendang, santan pekat, sambal api, telur rebus, kacang goreng, ikan bilis rangup, timun segarโhidangan ikonik yang membangkitkan nadi pagi, memayungi pelbagai kaum, dan menyimpan cerita sejarah, budaya, serta identiti rakyat Malaysia di sempadan utara.
Terminal, Jalan Besar, 02100 Padang Besar, Perlis, Malaysia
None
Ditapau Nasi Lemak di Terminal Padang Besar ini memang klasik: nasi lemak kukus segar, sambal tumis berapi manis, kacang goreng rangup, dan ikan bilis nipis; letaknya tepi Jalan Besar, jadi senang singgah sebelum naik bas ke Thailand; harga warung, rasa kampungโpagi-pagi dah penuh dengan orang tempatan beratur untuk bungkusan daun pisang yang masih wangi.
Maklumat lanjut
Apakah yang menjadikan nasi lemak sebagai hidangan sarapan tradisional Melayu?
Nasi lemak diiktiraf sebagai sarapan kebanggaan Melayu kerana gabungan nasi dimasak dalam santan, sambal pedas, ikan bilis goreng, kacang tanah, hirisan timun dan telur rebus mewujudkan rasa seimbang yang mengenyangkan sejak pagi, menjadikannya pilihan utama di kedai-kedai dari Terminal hingga ke Jalan Besar, 02100 Padang Besar, Perlis, Malaysia.
Bagaimanakah nasi lemak dihidang secara autentik di utara Semenanjung?
Di kawasan seperti Padang Besar, nasi lemak biasanya dibungkus dalam daun pisang segar membentuk segi tiga kemas supaya aroma santan lebih terperangkap, lalu dihidang bersama sambal cili khas utara yang sedikit manis dan pekat, serta ikan bilis garing yang dibeli segar dari pasar harian.
Bilakah masa paling sesuai untuk mencari nasi lemak di Perlis?
Penjual di Terminal dan sekitar Jalan Besar biasanya mula beroperasi seawal lima pagi, jadi datanglah sebelum pukul tujuh untuk mendapatkan nasi lemak yang masih panas dan wangi, kerana stok daun pisang serta sambal biasanya habis menjelang tengah hari.
Adakah nasi lemak sesuai untuk diet sihat pagi?
Dengan kawalan saiz hidangan dan mengurangkan sambal atau kacang goreng, nasi lemak masih boleh menjadi sumber tenaga berpatutan kerana santan memberikan lemak sihat laurik, manakala ikan bilis menyumbang kalsium dan protein penting untuk memulakan hari.
