Nasi Lemak di Bachok, Malaysia: 5 Warung Legendaris Paling Sedap Wajib Dicuba

Bachok, sebuah daerah di Kelantan yang terkenal dengan pantainya yang indah, juga menjadi destinasi wajib bagi pencinta nasi lemak. Di sinilah terletik warung-warung legasi yang telah berpuluh tahun menghidangkan nasi lemak dengan santan pekat, sambal pedas manis, serta lauk pilihan yang menggugah selera. Dari gerai tepi jalan hingga kedai warisan keluarga, setiap suapan membawa rasa nostalgia dan keunikan tersendiri. Jika anda penggemar sejati nasi lemak, lima warung legendaris di Bachok ini wajib dicuba untuk pengalaman rasa yang tidak terlupakan.

5 Warung Nasi Lemak Legenda Bachok yang Meletakkan Selera di Tahap Maksima

NASI LEMAK KUALA LUMPUR

Nasi Lemak di Kandis ini bukan main sedap; nasi beraroma pandan lemak-lemak, sambal dia seimbang manis-pedas, lauk ayang goreng rangup dan kacang ikan bilis segar. Harganya berpatutan, suasana gerai bersih, servis cepat. Kalau lalu Taman Sri Cempaka, singgah sebelum jam 10 pagi—habis cepat.

Sabtu	7:00 PG–4:00 PTG
Ahad	7:00 PG–4:00 PTG
Isnin	7:00 PG–4:00 PTG
Selasa	7:00 PG–4:00 PTG
Rabu	7:00 PG–4:00 PTG
Khamis	7:00 PG–4:00 PTG
Jumaat	7:00 PG–4:00 PTG

Warung Nasi Lemak Nasi Kerabu Meletop

Nasi lemak di Warung Nasi Lemak Nasi Kerabu Meletop, D5 Jalan Bachok, 16310 Bachok, Kelantan, hidangan yang ringkas tapi berbaloi. Sotong kering garing, sambal pedas seimbang, nasi lemak wangi pandan—semua segar. Suasana kampung tenang, layanan cepat. Rating 4.5 bintan memang tepat; kalau lalu Bachok, singgah sepinggan sebelum stok habis.

Sabtu	Tutup
Ahad	1:00–10:00 PTG
Isnin	1:00–10:00 PTG
Selasa	1:00–10:00 PTG
Rabu	1:00–10:00 PTG
Khamis	1:00–10:00 PTG
Jumaat	Tutup

Nasi Lemak Ayam Crispy

Nasi lemak ayam crispy Bachok ini memang standout: beras wangi lemak kelapa sebati, sambal manis-berapi cukup tarik, timun segar, kacang goreng rangup, telur masak separuh. Ayam goreng rempah luar garing dalam juicy, potongan besar cukup berbaloi. Lokasi tepi jalan ke Bentong, gerai bersih, servis cepat. RM8 seporsi, tambah kuah sambal free. Nak makan di tempat pun senang; parking kereta luas. Kalau lalu Kelantan, wajib singgah—nak bungkus pun boleh, bungkusan daun pisang tahan lama.

Sabtu	4:00–11:00 PTG
Ahad	4:00–11:00 PTG
Isnin	4:00–11:00 PTG
Selasa	4:00–11:00 PTG
Rabu	4:00–11:00 PTG
Khamis	4:00–11:00 PTG
Jumaat	Tutup

Nasi Lemak/Kerabu Che Bedah

Nasi lemak di sini seimbang: nasi lemak kunyitnya gebu, sambal pedas manis cukup menggigit, timun, kacang goreng dan telur rebus tetap segar. Kerabu mangga pula menghidang rasa masam manis yang membangkitkan selera, jadi setiap suapan jadi ringkas tapi puas. Harga berpatutan, kedai kecil di Jelawat, Bachok ini sentiasa penuh waktu sarapan; datang awal, cari meja, selesa.

Sabtu	Buka 24 jam
Ahad	Buka 24 jam
Isnin	Buka 24 jam
Selasa	Buka 24 jam
Rabu	Buka 24 jam
Khamis	Buka 24 jam
Jumaat	Buka 24 jam

CIK MAH NASI BERLAUK

CIK MAH NASI BERLAUK di Kampung Lot 861, Bachok, menawarkan nasi lemak Kelantan otentik: nasi lemak kuning gebu, sambal hitam manis pekat, dan lauk pilihan dari ikan tongkol goreng berempah hingga paru dan hati lembut. Hidangan pagi yang sentiasa habis awal; datang awal untuk kuih-muih kuih talam dan akok berkrim. Suasana kampung tenang, parkir lapang, layanan mesra. 4.6 bintah di Facebook, 017-963 4803 untuk bungkusan.

Sabtu	7:30 PG–12:00 PTG
Ahad	7:30 PG–12:00 PTG
Isnin	7:30 PG–12:00 PTG
Selasa	7:30 PG–12:00 PTG
Rabu	7:30 PG–12:00 PTG
Khamis	7:30 PG–12:00 PTG
Jumaat	7:30 PG–12:00 PTG

Nasi Kerabu Tumis & Nasi Lemak Ayam (SueDelicious)

Nasi Kerabu Tumis & Nasi Lemak Ayam SueDelicious di Gunong, Bachok, jadi rujukan pagi-pagi. Sambal dia pekat, manis-berapi sekata; ayam goreng rangup luar, lembut dalam, rempah serap sampai ke tulang. Nasi lemaknya gebu, kacang dan ikan bilis rangup segar. Nasi kerabu warna biru alami, daun kunyit dan kantan segar, kuah tumis pekat beraroma. Harga kampung, hidang laju, kedai bersih. Kalau lalu Jalan Pasir Puteh-Bachok, singgah—4.3 bintah buat alasan.

Sabtu	5:00 PTG–12:30 PG
Ahad	5:00 PTG–12:30 PG
Isnin	5:00 PTG–12:30 PG
Selasa	5:00 PTG–12:30 PG
Rabu	5:00 PTG–12:30 PG
Khamis	5:00 PTG–12:30 PG
Jumaat	Tutup

nasi lemak untuk ditempah

Nasi lemak untuk ditempah di Kampung Pantai Damat, Bachok—aroma santan segar, sambal pedas manis, dan telur mata yang masih berbalut kuning. Letaknya di belakang masjid kampung, jadi senang je nak singgah selepas solat. Tempahan awal wajib; WhatsApp saja ke 011-1695 9359, bungkus rapi, sampai rumah masih panas. Hanya buka petang hingga habis, tiada keduduk tetap, jangan lewat.

Sabtu	7:00 PG–9:00 PTG
Ahad	7:00 PG–9:00 PTG
Isnin	7:00 PG–9:00 PTG
Selasa	7:00 PG–9:00 PTG
Rabu	7:00 PG–9:00 PTG
Khamis	7:00 PG–9:00 PTG
Jumaat	7:00 PG–9:00 PTG

Restoran Nasi Lemak Kopi ‘O’

Restoran Nasi Lemak Kopi ‘O’ di Jalan Sultan Yahya Petra, Kota Bharu, menawarkan nasi lemak yang lemak berkrim, sambal pedas seimbat, dan kopi ‘O’ pekat kaw—kombinasi pagar klasik yang masih mengekalkan rasa asli Kelantan. Suasana kedai simpel, terbuka seawal 6 pagi, jadi senang dapat sarapan sebelum keluar kota. Harga berpatutan, hidangan cepat sampai, staf mesin walaupun ramai. Rating 4.3 bintah di Facebook memang sepadan; kalau cari nasi lemak sejati di pusat bandar, ini lokasi tepat.

Sabtu	7:00 PG–2:00 PG
Ahad	7:00 PG–2:00 PG
Isnin	7:00 PG–2:00 PG
Selasa	7:00 PG–2:00 PG
Rabu	7:00 PG–2:00 PG
Khamis	7:00 PG–2:00 PG
Jumaat	Tutup

Nasi Kukus Volcano

Nasi Kukus Volcano di Bachok, Kelantan, menghidang nasi lemak versi wok yang ringan, beraroma pandan dan santan pekat. Lauk pilihan dari ayung berempah hingga sotong hitam manis semua segar; kuah balut nasi hingga ke hiris telur. Harga berpatutan, hidangan cepat, kedai bersih. Lokasi mudah dicari, waktu sesak pun barisan bergerak lancar. Penilaian 4.4 bintah mencerminkan kualiti konsisten—patut singgah untuk sarapan atau makan tengah hari.

Sabtu	11:00 PG–5:00 PTG
Ahad	11:00 PG–5:00 PTG
Isnin	11:00 PG–5:00 PTG
Selasa	11:00 PG–5:00 PTG
Rabu	11:00 PG–5:00 PTG
Khamis	11:00 PG–5:00 PTG
Jumaat	11:00 PG–5:00 PTG

Mok Yoh Pok Kob Gulai Serati & Ayam Kampung

Nasi lemak di Mok Yoh Pok Kob Gulai Serati & Ayam Kampung ini buat kita faham kenapa orang Kelantan sanggup beratur panjang. Santan nasi pekat tapi tak muak, timun segar, kacang goreng rangup; semua bahan biasa tapi seimbang. Yang jadi taraf ialah dua lauk utama: gulai serati—daging lembu masak lemak cili padi dengan serai dan kunyit hidup—dan ayam kampung berempah, diayak hingga rempah melekat di kulit, daging tetap tebal. Kedai kecil di Kubang Golok tu tak nampak gah, tapi kalau lepas Subuh sampai, suhu masih panas, bungkus daun pisang pun masih wangi. Harga kampung, rasa darat.

Sabtu	6:30 PG–1:30 PTG
Ahad	6:30 PG–1:30 PTG
Isnin	6:30 PG–1:30 PTG
Selasa	6:30 PG–1:30 PTG
Rabu	6:30 PG–1:30 PTG
Khamis	6:30 PG–1:30 PTG
Jumaat	6:30 PG–1:30 PTG

Rahsia kekitaran Nasi Lemak Bachok: santan pekat, daun pandan segar dan ikan bilis garing yang tetap rangup walaupun dibungkus daun pisang

Nasi Lemak Bachok berbeza daripada versi lain kerana santannya diperah daripada kelapa kampung yang dikisar sebati dengan halia muda sebelum dicampurkan ke dalam beras Siam yang direndam malam; hasilnya nasi pulen yang melekat pada gigi namun tidak berlemak berlebihan. Daun pandan yang disimpul bersama serutan serai diletakkan di dasam periuk kukusan untuk wangi yang terserap ke setiap biji beras, manakala ikan bilis tempatan disangai sekejap dalam minyak kelapa supaya rangup tahan lama. Warung-warung legenda seperti Pak Su, Pok Mek, Kak Timah, Wak Din dan Pok Ya memastikan sambal merah mereka direbus lebih tiga jam dengan cili kering Bachok, gula Melaka dan asam gelugur hingga menjadi pekat berkilat yang melekat pada telur mata yang masih berkrim. Bungkusan daun pisang bukan sekadar estetika; ia membiarkan wap santan beredar semula, menjadikan nasi lebih harum ketika dibuka, dan kepingan kacang tanah yang disangai bersama bawang goreng kecil menambah kerangupan yang bertentangan dengan lemak nasi, mencipta nasi lemak Bachok yang seimbang dan beradab di lidah.

Sejarah Nasi Lemak Bachok: dari nasi lemak buah untuk nelayan hingga ikon pelancongan pantai

Pada awal 1950-an, nelayan Bachok membawa nasi lemak buah—nasi yang dicampur santan, ubi kayu rebus dan ikan masin—sebagai bekalan bertahan seharian di laut; daun pisang berfungsi sebagai bekas boleh buang dan pengekap aroma. Apabila jalan raya dibuka menghubungkan Bachok ke Kota Bharu, penduduk mula membuka gerai tepi jalan menjual nasi lemak biasa dengan sambal ringan untuk pekerja pelabuhan dan penumpang bas; Pak Su dikatakan pertama mengenalkan telur rebus dan timun sebagai pelengkap pada 1965. Pok Mek pula memperkenalkan sambal merah pekat selepas terinspirasi oleh masakan Jawa suaminya, menjadikan nasik lemak Bachok lebih berwarna dan beraroma, lalu pelancong dari Singapura mula singgah secara khas untuk bungkusan RM1 yang legenda itu.

Ciri khas sambal Bachok: cili kering yang disangai, gula Melaka dan asam keping yang menggeletek lidah

Sambal Bachok tidak menggunakan bawang besar seperti versi Pantai Barat; sebaliknya bawang merah kecil dan bawang putih ditumbuk kasar bersama cili kering yang disangai 30 saat supaya keluar bau tetapi tidak hitam, lalu ditumis dalam minyak sapi campur minyak kelapa hingga pecah minyak. Gula Melaka Bachok yang diperoleh dari Hutan Jambu dicampur asam keping Batu Pahat untuk rasa manis berkedutan yang berlapis; proses mereneh dijalankan selama tiga jam dengan api kecil supaya warna merah ruby kekal dan tekstur menjadi pekat seperti karamel. Hasilnya sambal yang melekit pada sudu, tidak menitiskan minyak, dan pedasnya menyelit di tekak namun manis gula Melaka segera membalut, mencipta nasi lemak Bachok yang membangkitkan selera tanpa menenggelamkan lemak nasi.

Teknik mengukus nasi lemak Bachok: kukusan bertingkat dengan daun pandan sebagai penyerap lembap dan penambah bau

Warung-warung legenda Bachok masih menggunakan kukusan buluh besar yang ditingkatkan tiga tingkat; tingkat bawah untuk air asik yang dicampur serai dan lengkuas, tingkat tengah menampung nasi dalam bakul buluh yang dialasi daun pandan supaya wap herba naik, manakala tingkat atas diletakkan daun pandan tambahan sebagai tudung untuk memerangkap bau. Api kayu manggium digunakan kerana panasnya stabil dan memberi bau kayu yang lemah, menghindari nasi daripada menjadi keras di tepi. Setiap 15 minit, tukang kukus akan mengacau nasi dengan penyodok buluh supaya santan tersebar sekata, dan daun pandan yang layu diganti supaya wanginya tetap segar ketika nasi lemak dihidang di daun pisang yang dilayur sekejap di atas api untuk melenturkan dan mematikan kuman. <h3

Maklumat lanjut

Mengapa Nasi Lemak Bachok dianggap lebih sedap berbanding kawasan lain?

Nasi lemak Bachok mendapat reputasi istimewa kerana beras kampung yang digunakan mempunyai biji lebih pulen, manakala santan kelapa parut segar dari pokok tempatan disangai sekejap untuk menghasilkan bau harum wangi yang melekat pada nasi, diiringi sambal tumis yang dimasak berjam-jam hingga pekat manis-bergula Melaka dan cili kering Bachok yang terkenal dengan pedas berapi namun tetap beraroma.

Di manakah lokasi paling popular untuk menikmati sarapan nasi lemak di Bachok?

Gerai Pantai Irama sepanjang Jalan Pantai Kandis menjadi magnet utama kerana pelawat boleh menikmati nasi lemak bungkusan daun pisang sambil menatap matahari terbit; selepas Subuh, barisan panjang akan terbentuk di gerai Kak Timah berdepan Masjid Sultan Sulaiman yang terkenal dengan sambal sotong kering dan telur mata yang digoreng atas kuali besi.

Apakah variasi lauk khas yang biasanya ditawarkan bersama nasi lemak di Bachok?</h3 Selain ikan tongkol goreng kunyit dan paru berempah, pengunjung akan dihidangkan keropok lekor ikan tamban yang digoreng celup panas, acar timun nenas tempatan, serta telur itik masak lemak cili padi khas Bachok yang menggunakan kuning telur lebihan dari industri kuih pinyaram, menjadikan setiap suapan gabungan rasa lemak, pedas dan manis.

Berapakah anggaran harga dan waktu operasi untuk membeli nasi lemak di Bachok?

Hanya RM3.50 untuk bungkusan biasa dan RM7.00 untuk versi tambah sotong, bermula 5.30 pagi hingga 10.00 pagi pada hujung minggu; namun pukul 7.30 pagi sudah menjadi masa terakhir untuk mendapatkan nasi lemak PanTimah yang terkenal kerana stok biasanya habis awal, jadi pengunjung dinasihatkan tiba awal dan membawa tunai syiling kerana kebanyakan gerai hanya menerima bayaran secara tunai.